Article rédigé par Hervé L.L.
Le 25 avril
dernier, le foyer « Les Charmattes » nous a reçu à l’occasion du
concours de pâtisserie organisé chaque année par Sodexo.
Cette année,
les gâteaux proposés devaient rentrer dans le thème « tout un fromage pour
un dessert ». Carole
(résidente), Fathia (aide-soignante) et Cyrille (chef Sodexo de notre foyer)
ont représenté le foyer l’Étincelle le 25 avril dernier.
Avec
quelques résidents du foyer l’Étincelle et notre animateur, je suis allé
encourager Carole, Fathia et Cyrille. Quand nous sommes arrivés, le jury et des
responsables Sodexo étaient déjà présents. Le jury était composé de deux
résidents et de bénévoles du foyer de St Matin-en-Haut.
L’équipe de
l’Étincelle a fait un dessert à base de fromage blanc de chèvre, de gelée
d’orange et d’un palet breton. L’autre équipe a fait un gâteau à base de
mascarpone.
D’abord, une
dégustation a été faite sans la présentation finale (pour le goût), et ensuite
les gâteaux ont été apportés pour juger le visuel.
Chaque membre
du jury avait une feuille pour noter le goût, l’aspect visuel, la description
et la tenue du dessert.
Les
résidents de St Martin-en-Haut sont venus à 16h goûter les gâteaux préparés, et
nous aussi avons pu les déguster.
Les
responsables Sodexo ont compté les votes. Finalement, l’équipe de
St-Martin-en-Haut a remporté le concours (pour la deuxième année de suite) !
Tous les
participants ont eu un diplôme et un badge, et le gagnant a eu une médaille.
J’ai trouvé
les présentations des deux gâteaux très bien.
Félicitations
à tous les participants, et bonne chance à l’équipe de St-Martin-en-Haut pour
la prochaine étape du concours !
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Le dessert préparé par l'équipe de St-Martin-en-Haut en haut,
le dessert préparé par l'équipe de l'Étincelle en bas |
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Le mot de Carole, résidente représentant l'Étincelle :
Les chefs et
le personnel du foyer de St Martin-en-Haut nous ont vraiment bien accueillis,
ils étaient très gentils.
Le concours
était sympa, et l’ambiance était très bonne. Nous avons même pris des
photos ! Avec Fathia et Cyrille, nous formions une bonne équipe, et
on a bien rigolé ! Je remercie tout le monde !
